为深化学生对葡萄酒文化、酿造技术及健康价值的认知，生命科学学院酿造协会于3月22日在学院会议室举办以“葡萄酒的酿造”为主题的科学探索活动，由协会全体成员共同参与。

本次主题活动由酿造协会吴年潇同学担任主讲。他首先以葡萄酒的历史发展为切入点，系统梳理了葡萄酒的起源与发展到现代葡萄酒的生产与传播再到中国葡萄酒产业历程，揭示了葡萄酒功效与作用。为增强理解，现场播放了葡萄酒的酿造纪录片，从葡萄分选、去梗压榨到酵母控温发酵，详尽的为同学们展示了葡萄酒的发酵流程。

本次科学探索通过历史溯源、工艺解密和实践体验的多维视角，加深了同学们对葡萄酒知识体系的认知。

编辑:张陈

拍摄:张鹏

责编:段赵洋

终审:尹刚