茅台酒是中国的传统特产酒，到如今已有800多年的历史。为了让同学们多方位了解酿酒文化，增强同学们对酒文化探索的积极性，酿造协会于3月16日在生命科学学院会议室召开了以“茅台酒酿造”为主题的科学探索，本次活动由实践部部员张陈主讲，酿造协会全体成员参加。

本次科学探索活动围绕着茅台酒酿造展开，主讲人首先以一个引人注目的视频展开了对茅台酒的概论。从制作原料、制作方式、贮存条件、勾调方法四个方面详细介绍了关于茅台酒制作和储藏相关知识，细致地介绍了曲块的装仓出仓，重阳时的下沙过程。完美的展现了茅台酒在酿造工艺和酒品勾调方面的独特之处。主讲人的讲述图文并茂，生动形象，最后积极引导同学们发言并对提出的疑问进行解答。

本期科学探索的举办向同学们普及了茅台酒的相关知识，使同学们了解了茅台成为世界名酒的原因，提高了学生对学习酒文化的积极性和主动性，充分展现了我院学生积极向上、热爱科学的探索精神。

编辑：王智敏 彭子乐 袁依诺

拍摄：王玉玺

责编：段赵洋

终审：尹刚