为使新成员进一步了解酿造协会，生命科学学院酿造协会于10月21日下午在生命科学学院会议室举办第一期科学探索。协会会长、副会长、各部门负责人及21级新成员参加了此次会议。

会议开始，姜春晓会长首先为大家科普了一些关于酿造的知识，阐述了黄精与黄酒的区别，以及各自的好处。还为大家讲述了一下制作黄酒的过程，以及生活中比较常见的褐变反应。会长以几张“食物变黄”的照片开始讲起，通过了解身边普通事物的现象让我们更好地认识褐变反应。最后讲到了大家都爱喝的桂花酿，同学们兴致勃勃，会长不仅向大家阐述了桂花酿与桂花酒的区别，还简述了桂花酿的酿造方法。讲解之后同学们踊跃提问，会长耐心解答，良好地互动使知识科普更深入，同学们对于知识探求的兴趣高涨。

此次活动拓宽了成员们的视野，增强了协会内各部门的联系，激发了同学们对酿造的兴趣，推动社团更好地发展前进。